甲醛白菜来了!

食品安全问题一波又一波,层出不穷。现在,甲醛白菜来了!


【视频】120515 白菜运输难 甲醛保鲜成行业潜规则


甲醛白菜堪比“避孕药”

2012年05月08日10:54腾讯专稿

据山东媒体报道,有市民反映,他发现白菜使用了一种有强烈刺鼻味的喷剂,仔细观察,菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂,根据自己的判断,白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称,白菜使用了甲醛,因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

 

 

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

正方:现在真是没有能吃的东西了,不如自己去农民手里买菜吧。

反方:其实只要正确洗菜,即使有甲醛也可以洗净,不必过虑。

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体,其35%~40%的水溶液通称福尔马林。吸入高浓度甲醛后,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛,也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛,可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛,能引起慢性中毒,出现粘膜充血、皮肤刺激症、过敏性皮炎角化和脆弱、甲床指端疼痛,孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形,甚至死亡,男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡,性功能下降,严重的可导致白血病,气胸,生殖能力缺失,全身症状有头痛、乏力、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻以及植物神经紊乱等。

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

为什么使用甲醛可以保鲜蔬菜呢?甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体(包括细菌)本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。今年春白菜价格上涨,一斤的批发价都在八九毛,去年还不到五毛,有人为了挣一点蝇头小利,开始做这种缺德事。

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

但在对于一些蔬菜“大户”的采访中,他们表示:照眼下的天气和运输速度,远远没有到需要靠防腐剂保鲜的程度。一般的蔬菜运输车上都配有冷藏设备,而且现在的天气也不闷热潮湿。“新闻里说,他们喷洒防腐剂的是春白菜,春白菜是容易腐坏,但两三天的时间里,叶片肥厚的春白菜不会发生大面积地腐烂。”南京的蔬菜批发商谭老板说,南京的春白菜从山东运来比较少,大多数来自附近城市,以及福建、湖南、云南等省。他称,目前还没有发现除了山东以外往春白菜上喷洒甲醛溶液的事情。

健康微话题:甲醛白菜堪比“避孕药”

1、清水浸泡

专家建议,市民买到白菜后,最好扒掉外面的一层,再用清水洗几遍。时间允许的情况下最好泡一泡,基本上可以洗掉甲醛溶液。但还是希望相关部门能够重视,尽快监管起来。

试验证明,用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%—60%的农药残留。

2、蔬果洗涤剂

用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬,10—60分钟内,农药残留量可以减少50%—80%。

3、适度烹炒

实验证明,一些耐热的蔬菜,如菜花、豆角、青椒、芹菜等,洗干净后再用开水烫几分钟,可以使农药残留下降30%左右,再经高温烹炒,就可以清除蔬菜上90%的农药。

4、淘米水清洗

淘米水洗菜对于减少蔬菜上的农药也能起到一定的作用。但淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,但是之后就开始转变为碱性,而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。

5、阳光照射

阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定,蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右

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媒体称商贩为保鲜往白菜上喷甲醛

2012-05-04 16:55:36 来源: 北京晚报(北京)

 

核心提示:山东市民反映,白菜上有一种强烈的刺鼻味道,怀疑白菜被商贩喷了一种特殊的保鲜剂——甲醛。记者在当地暗访,证实了市民的猜测。有菜贩称,白菜水分多,天气气温高,两三天就烂掉了,不少白菜还要销往外地,保鲜就成了个大难题,不少人喷洒甲醛进行保鲜。

近日山东一市民反映,他发现白菜上有一种强烈刺鼻的味道,仔细观察,他发现菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂,根据自己的判断,白菜很可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。有菜贩明确称,白菜使用了甲醛,因为现在的白菜水分多,外面气温又高,两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,保鲜就成了个大难题,所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。当地记者在市场上买了一些白菜送到了检测机构,对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测,有两份白菜样本显示含有甲醛。

甲醛白菜引起了当地市民的关注,有不少人称山药和蘑菇等也使用了甲醛。据了解,山药在春天很难保存,但目前市场上仍有销售,专家也猜测这样的山药使用了含有甲醛的保鲜剂。

爆料

拉白菜车

怎又呛鼻又刺眼

现在不光是冬天,春天和夏天都能出产白菜。最近正是春白菜上市的季节,潍坊的刘先生爆料,这白白净净的白菜,也得小心被人动了手脚。

刘先生平常就喜欢吃白菜,前两天,他在路边看到有辆拉白菜的大车在装货,于是就凑过去看了看,谁知道还没走到边上,就被一股强烈的刺鼻又刺眼的气味呛坏了。

刘先生定睛一瞧,在车边发现一个浇花用的喷壶,卖白菜的装车的时候就用那个喷一喷。刘先生根据自己掌握的知识判断,车上的白菜很有可能被喷上了一种特殊的保鲜剂——甲醛。

根据知情人刘先生提供的线索,记者来到了潍坊青州市的东夏镇,这里几乎家家户户都种白菜,每年的四五月份,这里都有大量的春白菜上市。

菜农

运输白菜

靠神秘药水保鲜

在田间地头,随处可以看到运输白菜的大型货车。为了调查白菜在运输过程中用什么方法保鲜,记者首先来到了东夏镇祁家村。

一名男子介绍说,现在的白菜水分多,外面气温又高,压上两三天就烂掉了,更何况不少白菜还要销往外地,需要经过长途运输,于是白菜的保鲜就成了个大难题。

不过,面对这个难题,菜农们似乎并不担心,说起此事,他们的态度都是轻描淡写的几个字:“没事儿,喷上药就行了。”

那么,这神秘的保鲜剂到底是什么呢?记者又相继走访了其他几个地方。

链接

甲醛

甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物,会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉人的中枢神经,可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触将导致基因突变。

菜工

神秘药水

就是甲醛

在青州市东夏镇张小村,一辆往北京拉货的大型货车停在路边,货主雇佣的搬菜工正在往车上装白菜。

记者发现,车厢上放着一个小喷壶,每过一段时间,搬菜工就会拿起喷壶往摆放好的白菜上喷洒一种呛人的液体。正在干活的搬菜工说,这是甲醛,如果是长途运输一般就得用这个,不然白菜根就烂了。

记者又来到了青州市东夏镇大袁村,一辆大货车正停在路边,有人不停地往上搬运白菜。同样,这里的搬菜工在往货车上堆放白菜的时候,每过一段时间,也要往白菜的根部喷洒甲醛。

从田间地头到老百姓的餐桌,这白菜流通运输的环节,不光加了价,看来有时候还加了甲醛。记者调查了四个村子,全都有喷洒甲醛的现象。

调查

蔬菜代办

提供甲醛

这些甲醛溶液都是从哪儿来的呢?记者在当地的一些农资超市发现,想要购买甲醛并不容易,需要由一个神秘人物经手——就是蔬菜经纪人。

记者发现,无论是搬菜工还是农资店的工作人员,最经常提到的一个人就是蔬菜经纪人。这个蔬菜经纪人到底是干什么的?

蔬菜经纪人又叫蔬菜代办,是外地商人和本地菜农的中间人。因为经纪人对当地的信息比较了解,外地商人一般都是直接委托他们收购白菜。

记者以购买大量蔬菜的名义,找到了一位蔬菜经纪人。经纪人一见面就指出了现在白菜运输中的问题——保鲜,并且信誓旦旦地告诉记者,自己能够提供全程的服务。

 

这位蔬菜经纪人表示,自己能配制使白菜保鲜的防腐剂,而对于这种药水的成分“甲醛”,他也是毫不避讳。

当记者询问喷洒甲醛以后的白菜在市场上会不会被查处时,这名蔬菜经纪人表示,只要售卖的时候扒掉外面的白菜叶子就不会有太大的问题。

检测

三份样品

两份含甲醛

随后记者在济南市场随机购买了三份白菜,并把买到的白菜送到了山东轻工业学院,对白菜的根部和叶片分别进行了甲醛检测,结果,有两份白菜样本显示含有甲醛。


【视频】广州最大果菜批发市场检出百余吨甲醛白菜




3,125 次阅读 | 发表评论 | Trackback
2012年5月22日 | 归档于 健康
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  1. 2012年5月22日 21:56 | #1

    视频无法观看。来看看老朋友,最近怎么样?

  2. 2012年5月23日 13:09 | #2

    以后还能活得下去吗

  3. 2012年5月23日 15:18 | #3

    现在吃什么都很担心,都是药水保鲜。还不如自己开一片小的菜园自己种点菜吃呢

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