羊贩子自曝20斤羊肉灌进5斤水、给羊吃药才长肉

天冷正是吃羊肉的时候,严重浪漫又来给大家提醒了,别吃到不合格的羊肉啊。


羊贩子自曝20斤羊肉灌进5斤水 给羊吃药才长肉

2011年11月23日11:07 来源:半岛网-半岛都市报

 

羊贩子自曝行业内幕 20斤羊肉灌进5斤水

羊肉虽贵正常卖却并不赚钱
眼下,羊肉汤馆里的熟羊肉已经卖到了70元一斤,不少爱喝羊汤的市民都抱怨“喝不起”,是什么推高了羊肉价格呢?11月21日、22日,记者以收羊的名义到山羊养殖区进行采访,当地羊贩子爆料:羊肉价格虽然高,但如果实实在在做生意根本不赚钱,因此做火锅的大多会要求羊贩子往肉里注水,一般20斤羊肉里能灌进5斤水。散养山羊一天才涨二两肉,为让羊长得快就要喂“药”,一天能长四五两,还光长瘦肉。
养羊户只有以前的1/5
11月21日,记者以准备开羊汤馆到养殖区收羊的名义到东港区三庄镇上、下卜落崮和小卜落崮等村进行暗访。在小卜落崮村,记者见到正在门前杀羊的羊贩子张先生。
“现在收羊不好收啊,养得越来越少了,有时候根本收不上来。”张先生告诉记者,“现在一天收个三五头还能保证,再多了就不好说了。”小卜落崮四面都是山,以前就有养羊的传统,几乎家家养羊,但现在越来越少,还有不到100头母羊。“收活羊现在一般是十三四块钱一斤,好点的羊收到15块钱一斤。去年才十一二块钱,价格虽然是上涨了很多,但养羊的却越来越少了。养一头母羊连产仔,一年也就赚1000来块钱,这还要全年羊都不生病。散户养十头母羊就非常不容易了,一年才赚10000来块钱,还不如出去打工,所以养羊的是越来越少。现在的存栏量还没有五六年前的1/5。”
可根据买家要求灌水
记者在村里走访了几家养殖户,规模都不大,一般都是七八只母羊。听说记者要开羊汤馆,都直摇头。“现在羊汤馆太难做了,正常卖赚不着钱。”一名养殖户说,他以前开过羊汤馆,后来经营不下去了,一斤熟羊肉45元都不赚钱,后来关门大吉了。为了维持生意,很多羊汤馆都在秤上做手脚,一斤羊肉给8两很常见。
“羊汤馆都开不下去了,但是火锅店的生意还可以。因为羊肉卷上可以做点手脚。”张先生说,羊肉卷最大的秘密还是注水,杀完羊之后顺手给羊注水现在已经成了公开的秘密。“像这头60斤的羊,能出20来斤生肉,能注进去5斤水。我们一般都是根据客户的要求,往里注水。”张先生说,一斤纯羊肉35元,加进去5斤水,就能多赚175元钱。据介绍,火锅店一般都是买纯羊肉,屠宰的时候都要求往血管里注水。“拿回去之后用冰箱一冻,就切成羊肉卷,既好切,又好看,还充分量。”
吃了“药”,羊才长肉
据张先生介绍,现在按照传统方式放养的羊虽然肉质鲜美,但长得特别慢。“处于生长期的羊羔一天下来最多长二两肉,一个月下来也就长五斤肉。这样算下来一只羊要养三四个月才能卖。”张先生说,“如果羊再生病,那长的会更慢。我圈里就有一只羊,生了病一个月长了还不到两斤。”
“有朋友给我推荐一种药,喂了以后只长瘦肉,一天能长五六两肉。但肉吃起来要比放养的差得多,并且可以检验出来。我觉得这种昧良心的药不能用,所以一口拒绝了。”张先生说,类似瘦肉精一类的药品也被一些不良养殖户用在了羊身上,不但长得快还只长瘦肉。这种“药”大部分被用在大规模圈养的羊身上,像村里老汉一个人养个三四只母羊不可能去喂这种“药”。“这种‘药’喂上后,羊根本不是正常生长,人吃了对身体肯定没啥好处。”

文/图 记者 从春龙 庄会良



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2012年1月27日 | 归档于 健康
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  1. 2012年1月28日 09:34 | #1

    太无良了……

  2. 2012年1月31日 10:09 | #2

    :oops: 黑心啊~~

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